Mộc nhĩ xào thịt nạc

Nguyên liệu

100gr thịt lợn nạc, 20gr mộc nhĩ khô, 50gr ớt ngọt (hoặc ớt chuông tùy khẩu vị), 5gr gừng thái sợi, lượng dầu lạc, muối vừa đủ.

Cách làm

1. Thịt lợn rửa sạch, thái lát vừa ăn; mộc nhĩ ngâm nước, chần sơ với nước và để ráo.

2. Cho dầu ăn, gừng thái sợi và thịt vào nồi đã được làm nóng, cho mộc nhĩ vào xào cùng khoảng 3-5 phút, nếu mẹ muốn ăn mềm có thể om thêm 2-3 phút rồi bắc ra khỏi bếp, cho ớt ngọt và muối vào nêm vừa ăn, đảo qua vài lần rồi bày ra đĩa.

Tác dụng

Mộc nhĩ là thực phẩm rất giàu sắt, có tác dụng trong việc bổ sung sắt, phòng chống thiếu máu cho phụ nữ mang thai.