Gan lợn xào đậu cô ve
26/11/2014 5
Nguyên liệu
100gr đậu cô ve, 25gr gan lợn, 10gr gừng sợi, hành khô, muối.
Cách làm
1. Gan lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Dùng rượu nấu và gừng thái sợi để ướp gan lợn trong 10 phút giúp khử mùi tanh.
2. Phi hành thơm rồi cho gan lợn vào xào với chút muối tới khi vừa chín.
3. Xào riêng đậu cô ve với chút muối tới khi chín rồi đổ gan lợn đã xào vào đảo đều trong vài phút, bắc chảo và trình bày món ăn.
Tác dụng
Gan lợn bổ sung sắt tốt, đậu cô ve giàu vitamin C, kết hợp 2 loại thực phẩm này sẽ giúp thúc đẩy khả năng hấp thụ sắt của cơ thể.
