Cần tây xào gan lợn

Nguyên liệu

300gr cần tây, 300gr gan lợn, xì dầu tươi, bột năng, đường trắng, nước ép gừng, muối.

Cách làm

1. Cần tây nhặt sạch, cắt khúc vừa ăn, trần qua với nước sôi và để ráo.
2. Gan lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn, chần qua với nước sôi, ướp trong 10 phút cùng nước gừng, xì dầu, bột năng, đường trắng.
3. Cho dầu vào, đung nóng với lửa to, cho gan lợn vào xào tái, cho cần tây vào tiếp tục xào chín tới, nêm gia vị vừa ăn, bắc ra và trình bày.

Tác dụng

Gan lợn bổ huyết bổ sắt, cần tây giàu khoáng chất như sắt, canxi, kali,… ăn lượng vừa đủ có thể dưỡng can, bổ huyết, trừ độc.